2018.02.18 11:24マスカットフェア ワイン紹介⑦ モンテリアーナ モスカート・ヴィーノ・スプマンテ・ドルチェ （イタリア/ヴェネト州） イタリアはヴェネト州。ミラノから北に30km程度上がると、イタリアの誇るスパークリングワイン「プロセッコ」が生産される土地に辿り着きます。今回のマスカットワインは、プロセッコのメーカーによって造られるスパークリングワインです。 ここのメーカーが主力商品とするプロセッコは「グレラ...
2018.02.16 09:50マスカットフェア ワイン紹介⑥ コイレ ドン・カンデ マスカット（チリ/イタタヴァレー） チリのワインをざっくりと東西南北にわけてみます。東へ向かうとアンデス山脈があって、その先にはアルゼンチンがあります。サン＝テグジュペリの「夜間飛行」みたいなイメージでしょうか。東側のワイン産地はアンデス山麗の豊かな日差しと、標高の高い地域の寒暖差で、がっしりパワフルなタイプのワ...
2018.02.14 09:54マスカットフェア ワイン紹介⑤ フォルサ・レアル ミュスカ・ド・リヴザルト（フランス/ルーション地方） 南仏ルーション地方で作られている甘口、ミュスカ・ド・リヴザルト。大体、甘口ワインはちょっと変わった方法で作られることが多いのですが、ミュスカ・ド・リヴザルトは発酵途中のブドウ果汁にブランデーを入れて作る、これまた変わった作り方。完全に発酵してないないブドウジュースのフレッシュな...
2018.02.12 09:02マスカットフェア ワイン紹介④ マルセル・ダイス ミュスカ（フランス/アルザス地方） 素直に美味しいとは思えない。でも決して不味いわけじゃない、むしろよく分からない不思議な感じがする。 そういうお酒や食べ物は、覚えておいた方が楽しいと思っています。小さいころから食べるのは好きでしたが、大人になり、昔は嫌いだった食べ物が好きになり、いろんな料理を自分で作るようにな...
2018.02.11 04:32マスカットフェア ワイン紹介③ ピエール・サラベル クレレット・ド・ディー トラディション（フランス/ローヌ地方）ワインから色々な香りの要素がぽこぽこと感じられたりする。ワインを飲んでいるときは植物や果物、スパイスやその他突拍子もない何かが頭の中でもこもこと浮かんできて、食べ物が大好きな私としてはやっぱりワインって楽しいです。同じ理由でウイスキーもブランデーもジンも大好きです。もこもこモコモ...
2018.02.10 08:25マスカットフェア ワイン紹介② コッポ モンカルヴィーナ モスカート・ダスティ（イタリア/ピエモンテ州） イタリアの愛すべきマスカットワイン、“モスカート・ダスティ“。甘口の微発泡です。有名な”アスティ・スプマンテ“と同じようなスタイルで、それより泡立ちが優しいものが”モスカート・ダスティ“。優しい味わいと甘み、キュートな香り立ちと度数の低さ故に、ワイン界の「ほろよい」とも呼べそう...
2018.02.09 11:43マスカットフェア ワイン紹介① ミューレ シニャチュール ミュスカ（フランス/アルザス地方） 良い香りのするワインは無条件に嬉しいもの。分かりやすくマスカットの香りがするミュスカのワインはその典型です。食用でも醸造用でも栽培されている万能なブドウで、日本では岡山県のマスカットが有名です。 こういったブドウからは、その分かりやすさ・親しみやすさ故に廉価なワインも多く造られ...
2018.02.01 05:26マスカットフェア開催します マスカット系のブドウから造られるワインたちは、香りがよく、純粋な飲む楽しさを伝えてくれるもの。「ブドウ味」とは別に「マスカット味」のお菓子や飲み物が存在している位メジャーなのに、ワインでは認知されてないって勿体ない。 「ミュスカ」「モスカート」「モスカテル」「ジビッポ」「マスカ...