『クラブ・キッチンドランカーの本』　春版　3月15日(日)発売予定小売価格：￥800＋税　文：仔鹿・紫都香 // 表紙・挿絵：室原沙采 // 発行：こじか社 // 90ページ // サイズ：B6=====ーーでも、自分が美味しければそれで良い「家の料理」の世界では、後味...

3月のカレンダーです。

1月前半のカレンダーです。

12月と年末年始の営業予定です。今年も12月はたくさん営業します。

11月末日、仔鹿にて発行している『キッチンドランカーの本』シリーズより最新刊『キッチンドランカーの本　ごちそうとワイン』を発売します。この本は「キッチンドランカーの会」という料理&ワイン教室で参加者の皆さんと一緒に作っている様子を文字起こしして、会場の空気感もそのまま本に...

毎年人気の「ワインとシュトーレンのセット」の予約販売を今年もスタートします！封を開けてからも数カ月楽しめる、冬に美味しい極甘口ワイン「ラザグレン」に合わせて、料理する人紫都香（shizuka gohan）さんに特別なシュトーレンを用意して頂きました。シュトーレンは「干しブドウとコ...

毎年冬のお楽しみ、Omult.Venzerの展覧会の季節がやってきました。今年もワイン買いがてら、楽しい展示をご覧ください。もちろん展示だけのご来店も大歓迎。展示を見に来ましたとお声かけください。オマルトヴェンザーによる　展覧会　人体の不思議◆日時：2025年11月29日(土)～...

発売以来、いろいろな方に手に取って頂いた仔鹿のオーストリア旅行記『美味しさの傾き』が新装版になりました！本の舞台は三年前のちょうど今頃、収穫シーズン真っ最中のオーストリア。私たちはそこで、多くのワイナリーを巡り、酒場で飲み、ブッシェンシャンクをはしごしては、いろいろなことを考えま...

10月の営業予定です。

今年も仔鹿では山梨ワインの新酒「山梨ヌーボー」の予約販売を受け付けます。新酒は今年2025年収穫のブドウで作った出来立てのワイン。本来なら次の春まで味を落ち着かせてから瓶詰めするのですが、新酒だけは例外です。この時期だけの、出来立てフレッシュな味をお楽しみください。新酒を作るのは...

ワインの好みやお料理との相性で一番大切なのは、ワインの「重さ」。2025年のキッチンドランカーの会は３シーズンに分けて、「白ワイン」「赤ワイン」「ロゼ・オレンジワイン」を「軽いか・重いか」で飲み比べます。9～11月、シーズン❸のお料理は「煮物」をテーマに、その時期にスーパーで手に...

9月の営業予定です。-——