ワインの好みやお料理との相性で一番大切なのは、ワインの「重さ」。2025年のキッチンドランカーの会は３シーズンに分けて、「白ワイン」「赤ワイン」「ロゼ・オレンジワイン」を「軽いか・重いか」で飲み比べます。4～6月、シーズン❷のお料理は「炒め物物」をテーマに、その時期にスーパーで手...

ずっとほったらかしにしていたnoteで２つ連載を始めます。①「キッチンドランカーの本」※有料記事　→こちらから紙の本で作っているキッチンドランカーの本シリーズを順次有料記事にて公開します。基本的に紙の本で仔鹿の在庫が売切れたものから順にアップしていくので、最新刊が読みたい方は是非...

仔鹿にて発行している『キッチンドランカーの本』シリーズより最新刊『キッチンドランカーの本　ナンプラーとワイン』を発売しました。これで5冊目です。この本は「キッチンドランカーの会」という料理&ワイン教室で参加者の皆さんと一緒に作っている様子を文字起こしして、会場の空気感もそ...

3月の営業予定です。-——

2025年は1/13(月・祝)～1/17(金)の平日５日間で冬休みを頂きます。ワインのお買い置きはお早めにお願い致します。

仔鹿の店頭で古い木製コルク抜きの展示販売を行います。少し前までは、ワインのコルクを抜くのに可愛らしい木製のコルク抜きも使われていました。（スクリュー部分は金属です）素人にも使いやすく、そしてワインを飲み始めた後も食卓に置いておける可愛らしさを持ったこれらコルク抜きが私たちは大好き...

年末の12月28日(土)、仔鹿より徒歩三十秒の仁王門たづをお借りしておでん屋をします。温かいおでんと、おでんに合うワインを提供します。一年の終わりに一息つくこのイベントも、実に３年ぶりの開催になりました。大掃除の合間にでも、どうぞ遊びに来てください。おでん係：shizuka go...

◎年末年始は休まず営業いたします大晦日とお正月三ヶ日も営業します。また、12/24(火)と12/31(火)も、火曜日だけどオープンします。新年を気持ち良く迎えるためにも、2024年にお飲み残しの無きよう、どうぞ宜しくお願い致します。OPEN 13:00-21:00--------...

毎年冬のお楽しみ、各所で大活躍中のOmult.Venzerが今年も仔鹿で展覧会を開きます。早いもので、仔鹿での展示ももう7年目。今年もワイン買いがてら、楽しい展示をご覧ください。もちろん展示だけのご来店も大歓迎。展示を見に来ましたとお声かけください。Omult.Venzerのエキ...

今年もこの季節がやってきました！ワインとシュトーレンセットのご予約を受け付けます。シュトーレン担当はおなじみshizuka gohanさん。すっかり定番になった組合せですが、今年もしっかり試作・試飲をして美味しく仕上げました！シュトーレンは「干しブドウとコリアンダーのシュトーレン...

仔鹿にて発行している『キッチンドランカーの本』シリーズ第四弾、『キッチンドランカーの本　揚げ物とワイン』。この本は、料理する人紫都香と仔鹿で毎月開催している気の抜けたワイン＆料理教室「キッチンドランカーの会」の内容を元に、加筆修正したものです。毎月のテーマごとに書籍化したシリーズ...

今年も新酒「山梨ヌーボー」を予約販売します。ワインは当店でもお馴染み、勝沼のイケダワイナリーのもの。マスカット・ベーリーAで作る、軽い赤ワインです。店頭でも少量販売するかもしれませんが、ご予約が確実＆ちょびっと安いですので、どうぞ宜しくお願いします。◆山梨ヌーヴォー　赤　¥1,8...