2025.10.03 06:17新酒・山梨ヌーボー 予約販売のお知らせ今年も仔鹿では山梨ワインの新酒「山梨ヌーボー」の予約販売を受け付けます。新酒は今年2025年収穫のブドウで作った出来立てのワイン。本来なら次の春まで味を落ち着かせてから瓶詰めするのですが、新酒だけは例外です。この時期だけの、出来立てフレッシュな味をお楽しみください。新酒を作るのは...
2025.09.23 08:472025年 キッチンドランカーの会ワインの好みやお料理との相性で一番大切なのは、ワインの「重さ」。2025年のキッチンドランカーの会は３シーズンに分けて、「白ワイン」「赤ワイン」「ロゼ・オレンジワイン」を「軽いか・重いか」で飲み比べます。9～11月、シーズン❸のお料理は「煮物」をテーマに、その時期にスーパーで手に...
2025.08.24 06:26『キッチンドランカーの本 トマトとワイン』￥600+税仔鹿にて発行している『キッチンドランカーの本』シリーズより最新刊『キッチンドランカーの本 トマトとワイン』を発売しました。この本は「キッチンドランカーの会」という料理&ワイン教室で参加者の皆さんと一緒に作っている様子を文字起こしして、会場の空気感もそのまま本にしたもの。イ...
2025.08.24 06:16キッチンドランカーの本7冊目刊行記念対談 紫都香×仔鹿仔鹿と紫都香で作っている『キッチンドランカーの本』も、この2025年8月でシリーズ7冊目を刊行しました。たくさんの方々に手に取って頂き、嬉しい限りです。このシリーズは全部で12冊を刊行する予定です。ちょうど折り返しをすぎたところで、宣伝もかねて『キッチンドランカーの本』をざっくば...
2025.07.13 05:147/27 sun - 8/17 sun ハラチグサ展「もどってくるくるま。」 お知らせ仔鹿の夏のお楽しみ、ハラチグサさんの展覧会を今年も仔鹿の2階で開催します。ハラさんの絵やオブジェ、人形は、身の回りにある素材やモチーフを使いながらもどこか遠い世界のような雰囲気を漂わせています。日常のはざまから小さな異世界を引っ張り出すハラさんの作品を、今年もお楽しみ下しさい。ワ...
2025.07.05 10:55『キッチンドランカーの本 麺とワイン』￥600+税仔鹿にて発行している『キッチンドランカーの本』シリーズより最新刊『キッチンドランカーの本 麺とワイン』を発売しました。この本は「キッチンドランカーの会」という料理&ワイン教室で参加者の皆さんと一緒に作っている様子を文字起こしして、会場の空気感もそのまま本にしたもの。ちょう...
2025.07.05 10:45『仔鹿の出張日誌 山梨（勝沼・甲府）￥300+税』『仔鹿の出張日誌』第2弾、山梨(勝沼・甲府)を本日より発売します。山梨を訪れたのはちょうど先週。勝沼には当店でもお馴染みのイケダワイナリーがあり、その他にもたくさんのワイナリーがあります。そしてここは明治以降、日本ワインの震源地であり続けて来た場所でもあります。一方、甲府は明治期...