2023.07.31 05:098/26 sat. サマーキッチンのご案内残暑のどようび、一日限りのワイン食堂をオープンします。軽いおつまみから、お腹のふくれるゴハンとデザート、shizuka gohanがたくさんこさえます。ワイン屋仔鹿が、夏にぴったりのワインをいろいろ持ってきます。おいしいゴハンとお酒を、若葉屋のうつわに盛って注いで、楽しい気分にな...
2023.07.02 08:08『美味しさの傾き』￥1,600+税——ホイリゲで走り回っているこの子供たちも、まさに今、この場所の味を舌に刻み込んでいる最中なのだ。そしてそれを知らず知らずのうちに自分の味覚の土台にし、その味の傾き、独特の凝り、要するに方言が、大人になった時に彼らの嗜好として現れてくるのだろう。—— 本文より——ワインは本来食べ...